کوهورت پرشین فسا از سال 1393  راه اندازی گردید و کار خود را در مرکز درمانی ششده آغاز کرد. در این مرحله افراد35 تا 70 ساله توسط مراکز بهداشتی به مرکز کوهورت شده ارجاع داده شدند و پس از ثبت نام اولیه در سامانه کوهورت پرشین به آزمایشگاه ارجاع داده میشدند و نمونه مو، ناخن و خون از افراد گرفته و ذخیره گردید. از این افراد اطلاعات مربوط به پرسشنامه های استاندارد تغذیه،عمومی و پزشکی ثبت گردیده است و در حال حاضر خروجی این اطلاعات جامع برای انجام طرح های پژوهشی در دسترس می باشد.